TIBURON BEACH - LIDO SIGNORINO

Gran Cruditè (Min. 2 pax)
€ 60.00
4 Gamberi rossi di Mazara del vallo di seconda , 4 Scampi, 4 Ostriche e Tartara di Tonno

Zuppa di cozze con con Crostoni di Pane ( cozze di Messina )
€ 16.00
cozze, aglio, pomodoro, sale , pepe, peperoncino, cipolla,origano,basilico

Insalata di Polpo "Mare nostro"
€ 18.00
polpo lessato, olio extra vergine d'oliva , pepe , sale , aceto di mele , insalata verde , sedano.

Calamaretti Fritti
€ 17.00

Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del vallo
€ 20.00
Gambero rosso ,olio Biancolilla , sale , frutta di stagione

Cozze al Limone ( cozze di Messina )
€ 15.00
Cozze, limone, prezzemolo,sale, pepe ( cozze di Messina )

Polpo in Bella Vista
€ 20.00
Polpo, olio, sale, pepe

Polpo arrosto con patate e mentuccia
€ 20.00
polpo , patate , mentuccia , pomodorino

Tàrtara di Ricciola al frutto della Passione
€ 20.00
Crudo di Ricciola , olio biancolilla ,sale , pepe rosa , frutto della passione , arancia , menta

Caprese
€ 14.00
Pomodoro, Mozzarella e Basilico

Caponata Siciliana
€ 14.00
melanzane fritte , peperoni olive , cipolla , sedano, capperi , basilico , mandorle tostate

Spaghetti ai ricci di Mare con Vongole veraci e Cruditè di gambero rosso di Mazara del vallo
€ 30.00
olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, prezzemolo, uova di Ricci , vongole e Gambero di Mazara

Spaghettone alle Vongole Veraci
€ 22.00
Vongole Veraci ,olio extravergine d'oliva , Sale, Pepe, Prezzemolo, aglio con spaghettone fresco

Paccheri con pesto di pistacchi e gambero rosso di Mazara del Vallo
€ 23.00
gambero rosso di Mazara del Vallo ,olio extra vergine d'oliva , aglio, sale, pepe, Pesto di pistacchio

Busiate alla Mediterranea
€ 21.00
aglio , prezzemolo, olio evo , uova di pesce San Pietro, ciliegino , pesce spada , gambero rosa e melanzane , vino bianco , pepe

Spaghetti con le sarde e mollica tostata
€ 17.00
olio evo , aglio , finocchietto selvatico , pinoli , uva passa , sarde , vino bianco e mollica tostata , pepe

Busiata all'astice
€ 35.00

Spaghettone alla Tarantina
€ 16.00
Cozze di Messina , olio extra vergine d'oliva ,aglio , prezzemolo , pepe

Gnocchi con pesto di pistacchio e speck* **
€ 16.00
Gnocchi, pesto di pistacchio, Speck

Pasta al pomodoro * **
€ 12.00
salsa di pomodoro

Gamberoni Rossi di Mazara del Vallo di prima alla griglia
€ 35.00
Gamberoni di Mazara del vallo n°5 pezzi

Grigliata Mista di Pesce* **
€ 30.00
Calamaro, Pesce Spada, tonno ,gambero rosso di Mazara del Vallo di seconda n° 2 pezzi

Pesce Spada alla Griglia
€ 18.00

Tonno alla Griglia
€ 20.00
tonno , sale , olio

Frittura di calamari e Gamberi rossi di Mazara del vallo
€ 25.00
calamari e gamberi rossi di Mazara del vallo

Calamaro alla Griglia
€ 19.00
Calamaro grigliato

Polpo alla Pantesca
€ 20.00
polpo, olive , salsa , capperi , sale , pepe , origano , olio evo , bruschette di pane tostato

Costata di Vitello ai Ferri ** € 16.00

Cotoletta di pollo € 13.00

pollo , pan grattato ,sale

Patate arrosto € 6.00

Insalata Mista € 5.00

Lattuga, pomodorino, radicchio, rucola

Grigliata di Verdure € 8.00

Zucchine, Melanzane, radicchio, peperoni .

Misto caldo di patatine, panelle, crocchette € 9.00

Patatine, panelle, Crocchette

PANELLE
€ 5.00

ciliegino , capperi di pantelleria , cipolla , origano
€ 6.00

Patatine Fritte € 5.00

Burratina
€ 14.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , prosciutto crudo Ferrarini , rucola , burrata in uscita ,pomodorini e scaglie di parmigiano Reggiano

BIANCANEVE
€ 6.50
Mozzarella fior di latte , olio EVO

BUFALA
€ 10.00
salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico, olio EVO

VEGETARIANA
€ 9.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , melanzane, zucchine, peperoni, funghi champignon freschi

CAPRICCIOSA
€ 11.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , funghi freschi champignon , prosciutto cotto Ferrarini servito in uscita , salame Napoli Ferrarini , olive , cuore di carciofo in uscita

DIAVOLA 2.0
€ 10.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , salame piccante Ferrarini , nduja Calabra , cipolla crispy e miele piccante

ZOLA E SPECK
€ 12.00
mozzarella fior di latte , funghi freschi champignon , speck in uscita , noci , olio EVO , basilico

TUBURON BEACH
€ 18.00
Pane pizza , rucola , spada affumicato , salmone affumicato , tonno affumicato ( tutto in uscita ) , olio EVO, limone a fette

SCOGLIO
€ 15.00
salsa ai frutti di Mare, mozzarella fior di latte , cozze di Messina , gamberetti, calamari , aglio

GRECA
€ 10.00
mozzarella fior di latte , Tonno, stracchino, rucola, e limone a fette

ITALIA
€ 10.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , rucola , ciliegino, scaglie di parmigiano, basilico, olio EVO

CATALEYA
€ 18.00
mozzarella fior di latte , crema al Tartufo , funghi Porcini , gambero Rosso di IV ( N° 4 PZ) di Mazara del vallo , Olio EVO , basilico

MARGHERITA
€ 7.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , Basilico, olio EVO

CALZONE AL FORNO
€ 10.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Ferrarini , funghi freschi champignon

LA JOSEPH
€ 12.00
mozzarella fior di latte , guanciale croccante , patate al forno, nduja , provola affumicata

LA BELLA NAPOLI
€ 9.00
salsa di pomodoro, Acciughe del Cantabrico, pomodorino , origano , olio all'aglio , olive , basilico

PARMIGIANA
€ 12.00
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , melanzane fritte , basilico , Prosciutto cotto Ferrarini in uscita , scaglie di Parmigiano reggiano , olio EVO

PATAPIZZA*
€ 9.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , patatine fritte in uscita

QUATTRO FORMAGGI
€ 10.00
mozzarella fior di latte , gorgonzola, scaglie di parmigiano , provola affumicata

QUATTRO GUSTI
€ 12.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Ferrarini servito in uscita , funghi freschi champignon , cuore di carciofo in uscita , olive

RIANATA
€ 8.00
salsa di pomodoro, acciughe, cipolla, pecorino, origano, olio EVO

VALTELLINA
€ 12.00
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , bresaola, rucola, pomodorini , stracciatella

COTTO E FUNGHI
€ 10.00
salsa di pomodoro , mozzarella fior di latte ,funghi champignon freschi, prosciutto cotto Ferrarini in uscita

O SOLE MIO
€ 13.00
crema di ciliegino giallo , mozzarella fior di latte , salsiccia, melanzane fritte , burrata in uscita , granella mista ( pistacchi, mandorle , noci )

SPIAGGIA
€ 15.00
Pomodoro, mozzarella fior di latte , melanzane fritte , spada affumicato in uscita , pesto di pistacchio , stracciatella , granella di mandorla

CRISPY BACON
€ 12.00
mozzarella fior di latte , salsiccia , bacon croccante , patatine fritte in uscita, cheddar

LA 4 CASTELLI
€ 13.00
mozzarella fior di latte, Mortadella 4 Castelli in uscita , pesto di pistacchio , burrata , granella di pistacchio

ZUCCHINE E GAMBERETTI
€ 12.00
mozzarella fior di latte , zucchine fritte , gamberetti , pesto di pistacchio in uscita , mollica atturrata

PORKIS BEACH
€ 13.00
mozzarella fior di latte , porchetta Norcineria Toscana , patate al forno , provola affumicata

pane pizza
€ 4.00
impasto di pizza , olio EVO , origano , sale

CONDIMENTI IN AGGIUNTA
€ 2.50
Prosciutto cotto, wurstel, carciofi, funghi, pomodorino

Mozzarella di Bufala, patatine fritte in uscita, Bresaola
€ 2.50

Salmone, Gamberetti, salsiccia, tonno
€ 2.50

COPERTO, PANE E SERVIZIO € 3.00

*
Alcuni Prodotti possono essere surgelati

**
Alcuni prodotti possono contenere i seguenti allergeni " controllare Voce allergeni"

BABY PIZZA
tutte le baby pizza costano € 1.00 in meno rispetto al prezzo della pizza normale

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO

viene effettuata tramite mescola di farine prevalentemente di grano tenero e farine di soia. La lievitazione avviene naturalmente, senza alcuna sostanza aggiuntiva. A RICHIESTA SONO DISPONIBILI PIZZE SENZA GLUTINE

Coca Cola in Bottiglia da 1 lt.
€ 5.00

Bibite in bottiglietta 50 CL.
€ 3.00
Coca Cola, Fanta, Sprite, Schweppes

Acqua Naturale / Frizzante 0,75 cl.
€ 2.50 

CANTINE FINA

KIKE' € 25.00

Varietà : Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc
Area di produzione: Sicilia OccidentaLe
Gradazione alcolica: 13% vol.

TAIF € 25.00
Varietà: Zibibbo
Gradazione alcolica: 13,50

MAKISE' - VINO FRIZZANTE € 25.00
Un’accurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura conferisce a questo vino una particolare briosità e freschezza.

LA STANZA DEL RE' € 40.00
Chardonnay

AZIENDA AGRICOLA MILAZZO

Maria Costanza € 35.00
Varietà: Chardonnay, Inzolia
Gradazione Alcolico: 13.0%

BIANCO DI NERA € 25.00
colore giallo paglierino chiaro con riflessi ramati, al naso si presenta elegante e fruttato su note di agrumi come l’arancia, il limone, il limoncello e il pompelmo.
Varietà :Cataratto - Pinot
Gradazione Alcolica: 12 %

TERRA DELLA BARONIA € 23.00
Varietà: Catarratto Lucido
ALCOL:13 % vol

NATURE SPUMANTE METODO CLASSICO - BRUT - CANTINE MILAZZO € 70.00
Milazzo NATURE è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay Milazzo dove ritrovare la perfetta sintesi tra la migliore espressività delle uve Chardonnay e della combinazione tra terroir e clima mediterraneo.

MILAZZO CLASSICO METODO CLASSICO BRUT € 45.00
Inzolia dominante e Chardonnay

Vignavella € 35.00

RISERVA V38AG ( MILAZZO) 1,5L € 200.00
METODO CLASSICO - BRUT

Maria Costanza Bianco BIO D.O.P. RISERVA 2018 - Az. Agr. Milazzo € 60.00
Ricavato dall'attenta lavorazione di uve Inzolia e Chardonnay, affiancate da un 10% di Viognier e il 5% di Sauvignon Blanc, siamo di fronte a una Riserva che seppure nel nome trae ispirazione dal Maria Costanza Bianco, è frutto di percorso originale.

Dal colore giallo paglierino brillante è capace di accompagnare perfettamente una grande varietà di piatti a base di pesce, formaggi e salumi, verdure o carni leggere.

DUCA DI SALA PARUTA - FLORIO

Etna Bianco DOC "Lavico" 2022 - Duca di Salaparuta € 35.00
Giallo paglierino luminoso; al naso spiccano note fruttate di pesca e melone, affiancate da tocchi iodati e di pepe bianco. In bocca è fresco, sapido, equilibrato, dalla buona persistenza.

Terre Siciliane Bianco IGT "Suòlo 3" 2021 - Duca di Salaparuta € 35.00
Giallo paglierino alla vista, attraversato da riflessi più verdolini. Complesso ed elegante il naso, dove le note tipicamente varietali si alternano a richiami floreali di gelsomino e sensazioni più speziate, in cui emergono tocchi di pepe rosa e vaniglia. Entra in bocca con un sorso ampio e fresco, coerente, a livello gustativo, con le note già avvertite al naso. Chiude con un finale persistente.

Terre Siciliane Bianco IGT "Suòlo 5" 2020 - Duca di Salaparuta € 35.00
Alla vista ha un chiaro colore paglierino, arricchito da note leggermente più verdastre. Fine e intenso il naso, dove le note di zagara si alternano a richiami più fruttati e agrumati. Entra in bocca con un sorso sapido e fresco, decisamente lungo sul finale.

Terre Siciliane Rosso IGT "Suòlo 7" 2020 - Duca di Salaparuta € 35.00
Rosso rubino intenso, attraversato da nuances che virano più verso il violaceo. Mora, mirtillo e confettura di lamponi si confermano con intensità al naso, dove si avvertono poi tocchi di vaniglia e spezie nobili. Al palato è di buona struttura, equilibrato, caratterizzato da un tannino morbido e vellutato. Chiude con un finale di ottima persistenza.

Vino Bianco "Florio" - Florio € 35.00
Dorato. Al naso è ampio e decisamente intenso; spiccano sentori di zagara e gelsomino. Al palato è vibrante, energico, sapido.

BAGLIO REALE

La Pura Grillo 13 % € 25.00
Dal colore giallo paglierino brillante, "La Pura" offre al naso un bouquet fragrante con note di frutta a polpa bianca, dove si fondono sentori agrumati e di macchia mediterranea. Al palato è fresco ed elegante con un piacevole finale minerale ed una sorprendente longevità.
Alcool: 13%

Lode Grillo 12,50 % € 22.00
75 Cl.
Verieta' Grillo 12,5%

He'Gadis Zibibbo IGP € 25.00
75 CL.
Varietà: Zibibbo
Alcool: 13,5%

CANTINE PELLEGRINO

Lucimare Spumante Brut Terre Siciliane Igt € 28.00
Colore: Giallo paglierino, dal perlage molto fine e persistente. PROFUMO: al naso esprime note di chiara matrice floreale e fruttata che introducono ad un assaggio secco, equilibrato e saporito. GUSTO: di estrema finezza ed eleganza, al sorso è fresco e delicatamente sapido.

CARUSO E MINNINI

Metodo Classico Catarratto Brut € 40.00
Tiratura limitata (tra 6.000 e 12.000 bts) per un metodo classico di grande finezza, simbolo del ‘sapere artigianale’ di Caruso & Minini. Catarratto in purezza, Arya nasce da una selezione di vigneti particolarmente vocati alla produzione di uve a base spumante. Dopo una raccolta manuale nella prima decade di agosto, si procede con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento sur lie fino alla presa di spuma e, infine, con la rifermentazione in bottiglia.
Una bollicina dal perlage “di seta”, caratterizzata da un gradevole bouquet aromatico a base di agrumi e fragranze di pan brioche. Al sorso cremoso, di bella struttura e con una spiccata acidità sul finale.

Bibbo Zibibbo € 25.00
Risplende di luce propria il “Bibbo” di Caruso & Minini, caratterizzato da un bouquet dolce ed avvolgente. Lo Zibibbo è un vitigno aromatico profondamente legato alla Sicilia; la sua naturale bellezza si manifesta sin dal momento della vendemmia, tra agosto e settembre, effettuata con cura scrupolosa. La criomacerazione del diraspato avviene in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore. Seguono la fermentazione, un affinamento di 3 mesi in acciaio e successivamente per 2 mesi in bottiglia. Un bianco intenso ed elegante, alleato di aperitivi e dei palati vegetariani, per un’esperienza del gusto senza eguali.

Catalù Catarratto € 25.00
Di color giallo paglierino tendente al dorato come i fiori di senape disegnati in etichetta, il Catalù Catarratto di Caruso & Minini esprime al naso un prorompente mix di sentori di frutta e fiori che contribuisce ad esaltarne freschezza ed eleganza.
Le brezze marine che soffiano dal mare fino alle vigne lo rendono pieno, minerale, leggermente sapido. Dopo una raccolta manuale durante la prima decade di settembre, le uve vengono criomacerate in vinificatori di acciaio inox per una piena estrazione delle sostanze polifenoliche; il prodotto ottenuto affina in acciaio, prima dell’imbottigliamento. Un bianco identitario, abbinabile a tutto pasto, capace di racchiudere in sé l’essenza di una storia vitivinicola all’insegna dell’amore per la vigna e per il territorio di Salemi.

CHAMPAGNE

Champagne Brut 'Black Label' Lanson € 85.00
Lo Champagne Black Label di Lanson è un Brut dalla personalità decisa, battezzato con un nome inglese nel 1937 in omaggio alla Famiglia Reale Britannica, di cui la Maison era rifornitrice. Nel bicchiere rivela un giallo paglierino intenso e un perlage fine e cremoso. Con l'affinamento di circa 36 mesi in bottiglia sviluppa un bouquet fruttato di mela verde, con note tostate e di brioche. Il sorso è cremoso e fruttato, dalla piacevole persistenza minerale

COLOMBA BIANCA

Colomba Bianca Lavì spumante Grillo € 22.00
Uno spumante Extra Dry, prodotto da uve Grillo in perfetta simbiosi con il territorio da cui trae origine. Tra le etichette di punta di Colomba Bianca, questa cuvée nasce in purezza da uve raccolte manualmente e spumantizzate secondo il metodo Charmat. Sapido, equilibrato, il Lavì Grillo è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Le intense note floreali e l’ampio ventaglio aromatico lo rendono adatto per occasioni gioviali e di festa.

AZIENDA AGRICOLA MILAZZO

MARIA COSTANZA ROSSO '16 DOP € 30.00
Varietà : Nero D'avola
Gradazione Alcolica: 14%

MARIA COSTANZA RISERVA € 70.00

CEREALI CONTENENTI GLUTINE - GLUTEN FREE
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Tranne sciroppi di glucosio a base di grano, a base di orzo

FRUTTA A GUSCIO/NUTS
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi,. Tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

ARACHIDI / PEANUTS
e prodotti a base di arachidi

SOIA
e prodotti a base di soia tranne: olio e grasso di soia raffinato; oli vegetali derivati da fitosteroli

SEMI DI SESAMO
e prodotti a base di sesamo

SEDANO
e prodotti a base di sedano

LUPINO
e prodotti a base di lupini

LATTE
e prodotti a base di latte. Sono compresi latte di bovino, caprino, ovino e ogni tipo da essi derivato.

SENAPE / MUSTARD
e prodotti a base di senape

UOVA/ EGGS
e prodotti a base di uova , comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari.

ANIDRIDE SOLFOROSA/ SULPHUR DIOXIDE
e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l

CROSTACEI / CRUSTACEANS
e prodotti a base di crostacei

MOLLUSCHI / MOLLUSCS
e prodotti a base di molluschi